很多烧烤店的失败，是因为成本控制不好，所以成本控制是不可忽视的。开烧烤店的费用是多少?
　　一般来说，烧烤店的成本包括原材料成本(即制作烧烤所消耗的各种原材料的价值)和各种支出费用(如员工工资、水电、设备维护、办公等各种日常开支)。
　　(1)原材料成本
　　事实上，烧烤店的原材料成本还包括两个方面，即食品成本和饮料成本。食品成本还包括原材料和各种辅料的价值;饮料成本是酒精饮料的购买价格。由于烧烤店经营的烧烤产品没有固定的产量，也没有固定的成本，所以很难计算出不同种类烧烤产品的实际生产成本。另外，烧烤产品的生产和销售是同步的，没有库存。因此，在计算原材料成本时，经营者只计算原材料的直接消费价值。
　　(2)烧烤成本
　　烧烤的费用还在正常运营中。成本、应纳税额和职工工资以外的费用。作为一个普通的小型烧烤店，在计算成本的时候，也可以把员工的工资纳入成本的范围。
　　(3)营业费用
　　经营费用是指烧烤店正常经营的费用。普通小型烧烤店的经营费用是指为顾客提供消费设备或设施所发生的除成本、税金、员工工资和福利以外的一切费用。
　　(4)管理费用
　　管理费包括烧烤的所有管理费用，包括社会招待费、应交税金、租金、坏账损失、烧烤员工培训费及其他管理费。
　　(5)财务费用
　　财务费用包括银行利息费用或其他由财务活动产生的费用。

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