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提鲜全靠它!鸡精是餐饮调料代加工不可缺少的调料

  说到能增鲜又能体味的调味料那一定就鸡精了,它在当今餐饮市场上极受欢迎,当然它也是餐饮调料代加工不可缺少的调料。正因为它的不可或缺,一些不 法分子看到了它的商机,冒着风险开设地下窝点加工制造伪劣鸡精,这也充分说明了鸡精的重要性。

餐饮调料代加工

  鸡精不仅可以增加新鲜度,还可以改善味道,所以在今天的餐饮市场非常受欢迎。然而,一些不法分子为了牟取暴利,不惜开设地下窝点加工制造假鸡精。这些假品牌1鸡精,或鸡肉含量很少,或根本不含鸡肉,而是由鱼骨粉、淀粉、胡椒粉、蒜粉和盐制成。这种假鸡精是在卫生环境差,大肠菌等1级细菌严重超标的车间生产的。假冒鸡精不仅使消费者在经济上蒙受损失,而且使消费者的健康受到严重威胁。因此,在使用鸡精时,要认清品牌,认清质量,以免上当受骗。
  消费者应如何购买鸡精?
  1. 包装:合格的鸡精包装为三层铝箔包装。
  2. 颜色:如果颜色太黄,是由于颜料的加入。优质鸡精的颜色不会添加色素。
  3.沉淀:将鸡精倒入杯中,加入开水,过一会儿,溶液变淡,杯底的沉淀多为假的或劣质的鸡精;真正的鸡肉精华液会保持在相对较浓的状态,沉淀较少。
  4. 香味:真正的鸡精加热后香味悠长,冷却后仍有香味。
  当然了,鸡精只能作为点缀被用在酱料里面,不可能是主料,所以各位需要餐饮调料代加工的朋友不要担心,料库生产的调料是非常健康、安全的,可以放心购 买。

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