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如何鉴别米线的好坏?米线调料厂家告诉你绝招!

  好的米线都有米味,而原料本身的质量直接影响到米线的最终口感。真正好的米粉没有异味,只有纯正的米香;非真正的米粉由于添加剂、工业胶和淀粉的存在而没有纯正的大米风味。

  01查看颜色

  米线的色泽自然,呈现出大米本身的光泽,白色中略带黄色,半透明

  02看外观

Welcome彩神  好的米线外观平整、挺直,没有结痂、断条和弹性,而劣质米线有很多断条和霉斑,似乎有很多杂质

  03的气味

  好的米线没有异味,只有淡淡的米香,而劣质的米粉有发霉酸味,有沙土味,煮熟后容易破汤糊汤

  04味道

Welcome彩神  煮熟后,汤色浓,香,富含碳水化合物,很容易消化

  05分水质

Welcome彩神  好的米线不添加可食用的口香糖。在水中浸泡较长时间后,会变得较厚,表面会变得粉状,水质不清。搅拌后,会感觉像煮熟的粥。

     嗦粉的乐趣多多,不分男女老少,但只有买到真正的好米线,才能在体会乐趣的同时拥有健康,米线调料厂家Welcome彩神所说的重点,你get到了吗?


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