Welcome彩神

您的位置: 首页>>新闻中心>>公司动态
返回上一级

底料不香直接影响店面生意,调味品厂家为你破解难题

  许多火锅店老板都有这样的困惑,师傅制作的火锅调料味道总是不一致,导致火锅的质量由好到坏,严重影响了顾客的体验,的确,味道怎么可能有客户呢?但调味品厂家想说的是,影响火锅风味的因素很多,自己调配虽然省钱,但却麻烦了很多。
  1. 为了降低成本,火锅店的老板选择劣质的材料,这样他们做出来调料不好吃,也不香。
  2. 传统餐饮的局限性。一些厨师(油炸)认为他们掌握了一门手艺,但因为理论水平。色、香、味的原理不清楚。烘焙师对火锅底料的炒制工艺,对火锅原料的了解,对火候的掌握,对香料的基本知识缺乏或只有一点点的了解。
  3.混合香料和时间放。由于炒锅的随机性,在准备材料时,他们经常用眼睛来判断材料。煎炸过程中经常会出错,不是忘了放这边就是忘了放那边,顺序颠倒过来了。
  其实,炒火锅就像做一种产品。有非常严格的工艺和工艺要求。任何违反工艺和工艺的行为都会导致底部材料的错误。

底料不香直接影响店面生意,调味品厂家为你破解难题

  4. 火锅香料的来源和季节性。在制作好火锅的过程中,须严格控制原料的质量。火锅的主料季节性很强,过了这个季节,它的质量会大大降低。
  火锅有几百种,但是不管怎么演变,没有火锅调料就不能算是正宗的火锅。归根结底,火锅质量的关键在于调味品厂家Welcome彩神操作工艺的标准化,这样才能保证底料的质量,口味基本一致。

服务热线

186-1563-3970

功能和特性

价格和优惠

获取内部资料

微信公众号