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腌肉用料很重要,调味料厂家教你腌好吃又入味的肉

  虽然现在肉很贵,但也得吃啊,不过一定要做好吃了,腌制是让肉变得美味的一个好方法,毕竟调料味道的好坏直接关系到它的口味,所以一定要注意调配情况 ,但是具体应该怎么做呢?调味料厂家具有非常丰富的经验,告诉你腌肉应该放什么料。

调味料厂家

  肉里放什么调料取决于你的口味、偏好和你来自哪里。比如川菜的做法:甜酱油、鲜肉粉、盐、鸡精、味精、糖、五香粉、辣椒面、姜、葱、料酒。培根的一般调味料是胡椒粉、八角茴香、盐、葡萄酒和葡萄糖。
  腌制肉的做法
  材料:猪肉500克,盐1汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,调味料2汤匙,嫩肉淀粉适量。
  实践:
  1. 首先,清洗猪肉。
  2. 然后,把猪肉切成丝,不要太细,把水沥干。
  3.加入盐、老抽、生抽、料酒、十三香辛料和淀粉。
  4. 调料放到位后,直接用手揉拌。
  5. 盖上保鲜膜,让它味道好。腌20分钟左右。
  注意事项
  1. 最好把一只小眼睛贴在肉上,这样更容易品尝
  2. 八角、五香粉、香叶、花椒等配料最好放在锅里晾干,这样在腌制的过程中很容易溶解这些材料的味道(喜欢辣椒的请参考以上)
  3.在固化的过程中最好是用石头压。在熏肉的容器里,要确保酱汁没有浇在肉上
  北方的做菜其实并不太喜欢腌肉,喜欢直接炒,但是入股是做一些特殊的菜还是要腌一下的,会更好吃一些,以上就是调味料厂家Welcome彩神腌肉的方法了,你学会了吗?

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